酒店筹备工作计划（通用3篇）
酒店筹备工作计划 篇1
1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核
3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间
4、确定早餐、大堂吧的品种，售价，毛利，成本等制定标准化菜单
5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间
6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作
7、制定本部门的全员促销方案
8、制定本部门的节能降耗方案
9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训
10、做好市场原材料调查和试菜准备
11.组织员工对酒店进行卫生清扫
12.组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作。
酒店筹备工作计划 篇2
酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：
1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批;
3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;
6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。
酒店筹备工作计划 篇3
1.品牌的提供
2.筹备开业办公室建立及人员到位
3.酒店开办费预算编制
4.完成酒店组织架构及人手编制
5.协助业主办理各类执照
6.确定酒店各部门经营概念
7.制定员工工资标准福利待遇
8.企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志
9.编写采购计划及印刷品计划
10.编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度
11.确定整体招聘计划及实施员工招聘
12.制定各部门培训大纲及培训计划
13.酒店员工的培训
14.完成酒店市场调查报告
15.确定酒店市场定位及制定市场策略
16.确定酒店各营业部门价格结构
17.制定酒店开业前广告计划
18.销售公关工作全面展开
19.开业典礼方案研究及确定
20.完成员工手册
21.制定酒店开业前后年度营业预算
22.接收所有经营场地
23.员工实地模拟培训
24.各类用品收货及仓存管理
25.筹备开业典礼